Régimes d’Okinawa et Crétois : les bases d’une alimentation pleine d’énergie

Sur l’archipel d’Okinawa qui se situe au sud ouest du Japon et sur l’île de Crète qui se situe en Grèce, les habitants vivent très longtemps, sont actifs tout au long de leur vie et en bonne santé Nous allons comparer leurs modes alimentaires afin de déceler leurs  points communs  et d’en déduire la clé d’une bonne alimentation propice à une vie pleine d’énergie et de bien-être. Adopter une bonne hygiène alimentaire est le moyen le plus sure pour ce sentir toujours d’attaque pour atteindre vos objectifs.

Les régimes Okinawa et crétois sont souvent étudiés pour leur lien avec la longévité, l’énergie durable et la prévention du vieillissement.

La clé d’une bonne alimentation

Que ce soit à Okinawa ou en Crête les bases d’une alimentation pleine d’énergie qui garantissent vitalité et bonne santé résident dans les lignes qui suivent.

Les fruits et légumes de saison sont très largement favorisés et font parties de chaque repas. La cuisson  préconisée pour les légumes est la vapeur. Que ce soit à Okinawa ou en Crète, on mange des céréales complètes. Trois fois par semaine, les insulaires du Japon et de la Grèce  consomment du poisson. Ces habitudes alimentaires riches en bonnes graisses rejoignent les recommandations liées aux oméga-3. La viande  blanche est privilégiée au détriment de la viande rouge. Un autre point commun à leurs modes alimentaires est qu’ils utilisent abondamment les aromates. Sur l’île japonaise on utilise le  curcuma, le gingembre, la cannelle, le sésame et  les graines de fenouil. En Crête on utilise toutes sortes d’herbes aromatiques qui vont venir agrémenter les plats. Okinawaiens et Crétois consomment tous deux régulièrement de l’ail et des oignons. Ces deux régimes alimentaires exclus les produits transformés et le plus possible les sucres raffinés. Enfin pas de lait de vache dans aucun de ces deux types d’alimentation.

Leurs différences alimentaires

 Les points qui les différencient sont peu nombreux et sont surtout liés à leurs situations géographiques et à leurs cultures différentes. A  Okinawa, on consomme du tofu, du soja, peu de fruits secs et de fruits sucrés ce qui n’est pas le cas en Crète. Les Okinawaiens boivent beaucoup de  thé vert. En Crête les habitants boivent 1 à 2 verres de  vin rouge par jour. Ils remplacent le sucre raffiné par le miel et le sucre  d’agave. Les crétois sont de grands consommateur d’huile d’olive.

Pourquoi ces régimes favorisent l’énergie et la longévité ?

Ce type d’alimentation comporte de nombreux  antioxydants qui permettent de lutter contre les maladies cardio-vasculaires et le vieillissement des cellules. La consommation de différents aromates contribue à rendre cette alimentation vertueuse. Les aliments choisis sont pour la plupart faibles en calories, ce type d’alimentation est pauvre en graisses transformées et riche en bonnes graisses et en sucre. Les aliments choisis contiennent beaucoup d’eau, de fibres et de protéines, ce qui procure une sensation rapide de satiété. Dans ces deux îles, la couleur des aliments ont leur importance et les assiettes contenant des aliments colorés sont encouragées, la couleur violette de certains fruits et légumes sont très prisés à Okinawa car ils comportent beaucoup d’antioxydants.

Que ce soit à Okinawa ou en Crète, il est recommandé d’avoir une activité physique quotidienne et de maintenir le lien avec son entourage.

Les trois principes alimentaires d’Okinawa

Pour finir voici les trois grands principes alimentaires d’Okinawa

-Nuchi gusui : mangez en pensant que les aliments apportent la guérison.

– Kuten gua : servez de petites portions

– Hara hachi bu : mangez à 80% de votre satiété

Une philosophie de vie plus qu’un régime

Les régimes alimentaires d’Okinawa et de Crète  sont réputés et leurs nombreux points communs semblent démontrer qu’ils sont une base solide pour vivre en bonne santé. Tous deux préconisent  une alimentation saine, riche en fruits et légumes, pauvre en sucre et en matière grasse. Cette façon de se nourrir ne présente que des avantages  car elle va vous permettre de vous sentir en forme et de ralentir le vieillissement. De plus, cette manière de s’alimenter est tout à fait écologique car on consomme moins de viande et que des produits de saison. Rien ne sert de bouleverser du jour au lendemain son alimentation mais pourquoi ne pas intégrer au fur et à mesure quelques uns de ces principes dans son quotidien. Jouez avec les couleurs et les aromates, Amusez vous  en cuisinant et  surprenez vous en découvrant de nouvelles saveurs.  Plus qu’un régime alimentaire, c’est une philosophie de vie.

Laura Angilella